Vandaag de dag zijn alle ouders zich er wel van bewust dat verantwoord eten belangrijk is. Dan hebben we 
het niet alleen over ‘wat’ we eten, maar ook over ‘hoe’. Gezamenlijk eten staat gelijk aan een rustig en ontspannen samenzijn met het gezin. Tenminste, volgens de boekjes. In mijn gezin lukt dit alleen in het ultieme geval. En zeg nu eerlijk: hoe vaak komt Ultiem nu eigenlijk voor? Het tijdstip van het avondmaal valt vaak genadeloos samen met ophaaltijden van speelafspraken, sport- en zwemles. Ook gooit de stress van het fileleed of de oververmoeidheid van mijn kroost roet in ons ontspannen binnen-30-minuten-op-tafel-en-hopen-dat-iedreen-het-lust menu. Waar is nu het verantwoorde en ontspannen moment? Mmm, morgen maar weereens proberen, vandaag niet gelukt…
Toen ik op het internet workshops Mindful eten tegenkwam, was ik direct geïntrigeerd. Als er zelfs workshops gegeven worden, dan is ons gezin vast niet het enige gezin dat de dis regelmatig (zo niet mindful) naar binnenschuift. Daar wilde ik meer van weten. Rita van Zeelenberg is deskundige op het gebied van Mindful Eten en vertelt speciaal voor Gezinspiratie meer over het belang van Mindful Eten.
-Sinds wanneer ben jij deskundige op het gebied van Mindful eten en hoe kwam dat?
Drie jaar geleden beleefde ik maar weinig plezier, het leven raasde voorbij en ik was erg gestresst. Juist in die periode kwam ik door een 8-weekse mindfulnesstraining in aanraking met de principes van Mindfulness. Ik kreeg eindelijk inzichten in de overtuigingen en patronen die ik met mij meesleepte. Het los laten van het ‘moeten’, bracht mij ontspanning en energie. Ik piekerde veel over mijn gewicht en had een onvrije relatie met eten en diëten. Een 8-weekse training Mindful eten gaf mij inzicht in het ‘waarom’ van mijn obsessie. Opgetogen begon ik mijn inzichten te delen, al vlug via trainingen en workshops. Het is een ontzettend interessant gebied omdat het naast eten, ook te maken heeft met zelfbeeld, emoties, gedragsverandering, duurzaamheid en nog veel meer. Ik leer nog iedere dag bij!
- Is Mindful eten écht gezonder?
Mensen met ongezonde eetpatronen en/of eetobsessie knappen er mentaal van op, voelen zich vrijer en krijgen meer zelfwaardering. Maar ook fysiek is Mindful eten gezonder. Eten met aandacht gaat langzamer en dat is goed voor de spijsvertering. Voedingsstoffen worden beter opgenomen en zo haal je dus meer bouwstoffen uit dezelfde hap. Mindful eten is dus gewoon ‘goed voor je lijf’ zorgen.
- Mindful eten verbetert smaakbeleving, maar verlies je er ook gewicht mee?
Het is geen eerste doel, maar de kans is groot dat er als bij-effect gewichtsverlies optreedt. Allereerst raak je door langzaam eten en goed kauwen beter verzadigd, en is honger beter gestild. Daarnaast ga je door beter te proeven en beter naar je lichaam te luisteren vaker voor iets gezonds kiezen dan voor fastfood en snoep. Ook gaan veel mensen ontdekken dat ze triggers zoals verveling, onrust, en andere emoties beter op andere manieren kunnen oplossen dan door eten. Met minder eten als gevolg.
Mindful eten
- Verlangt Mindful eten ook Mindful koken?
Mijn ervaring is dat mindful eten zich vanzelf verder uitbreidt. Dat is ook goed, want keuzes ten aanzien van eten maak je de hele dag door. In de supermarkt, op je werk of een feest, tijdens het koken. Velen krijgen door eten met aandacht ook meer plezier in het uitproberen van verschillende en proeven, nieuwe gerechten, mindful koken ligt op de loer… Ik merk vaak dat mensen die zich gaan verdiepen in hun eten, in de smaak, in het effect op hun lichaam, waar het vandaan komt en hoe het gemaakt is, ook andere eetkeuzes gaan maken. Je wilt je lichaam goed verzorgen en het niet vervuilen met voedsel waar ‘troep’ in zit. Het voelt beter om iets te eten wat met aandacht en eerlijk geproduceerd is. Zo kom je wel snel uit op duurzaam eten, biologisch, lokaal, fair trade.
- Hoe draag je als ouder Mindful eten over op je kinderen?
Het gaat erom je kind te leren zelf goede keuzes te maken, op basis van wat goed is voor zijn/haar lichaam. Het gaat dus deels om kennis overdragen over wat gezond is en wat niet en deels ook om kinderen te leren voelen wat hun lichaam aangeeft. Dat is een hele uitdaging, omdat elk kind ook anders is. Ik wil me hier zeker nog verder in verdiepen.
- Zeg eens eerlijk, is Mindful eten toe te passen op etenstijd na een drukke werkdag en met oververmoeide kinderen aan de eettafel?
Dat is een heel goede vraag. Natuurlijk ken ik die situaties ook en blijf dan maar eens ontspannen, laat staan dat je langzaam eet en ervan geniet. Ik denk dat de truc van mindful eten er vooral in zit om te herkennen dat zulke momenten veel stress opleveren en erover na te denken. Hierdoor kun je besluiten je weekschema anders in te richten waardoor je de stress kunt verminderen. Of je hervormt het patroon tot iets wat beter bij jou en je gezin past. Een eigen voorbeeld: ik kook in het weekend altijd een ovenschotel die ik op een dag dat we allen laat thuis zijn zo uit de koelkast kan trekken. Dan zit ik na thuiskomst heerlijk met mijn kinderen op de bank, totdat de oven ‘ping’ zegt en we redelijk ontspannen aan tafel kunnen.
- Wat leer je op de Mindful eten workshops?
Een mindful eten workshop is een kennismaking. Er is uitleg over mindfulness en we doen vooral veel oefeningen waarmee je het verschil ervaart tussen mindful en mindless eten. Mensen gaan naar huis met eye-openers en ideeën hoe ze hun eetpatroon meer mindful kunnnen inrichten. Wil je er echt mee aan de slag, dan is het goed om er meer tijd voor uit te trekken. Om het tot een gewoonte te maken is een periode van oefenen wel echt nodig.
Stress InspiratieInkeer Hartstocht Vuur Beschouwing Overtuiging
Visie Natuur Aard Binnenste Wereld Geestelijk Spiritueel
De steekwoorden van Rita Zeelenberg:
Stress: Bij het woord stress denken veel mensen aan heftige drukte op hun werk of ingrijpende emotionele periodes. Ik heb echter ontdekt dat spanning in veel kleinere hoekjes kan zitten dan je zou denken, het ontstaat bij alles in je leven wat anders loopt dan jij zou willen of dan je had verwacht. Hoe meer inzicht in wat bij jou spanning oproept, hoe meer de neiging verdwijnt om die spanning weg te krijgen (bijvoorbeeld) door eten.
Inkeer: Dit woord past goed bij mindfulness. Door mindfulness oefeningen leer je afstand nemen van de triggers, afleiding, onrust die buiten je is. Dat stelt je in staat te luisteren naar de stem van je lichaam en je eigen wijsheid te ontdekken.
Overtuiging : Veel mensen met overgewicht gaan op dieet en ze gaan sporten, ook de overheid focust in overgewichtcampagnes op beter eten en meer bewegen. Het is mijn overtuiging dat deze aanpak nooit voldoende en blijvend resultaat kan geven als je niet ook ‘beter voelen’ eraan toevoegt. Alleen als je beter naar je lichaam luistert en meer inzicht hebt in gedachten en emoties die je tot (over) eten aanzetten, kun je echt iets aan je eetgedrag veranderen.
Natuur: Hoe meer je je verdiept in waar je eten vandaan komt en hoe het wordt gemaakt, hoe meer respect je krijgt voor de natuur en wat zij allemaal aan kleuren, smaken, geuren voortbrengt. Ook je eigen lijf is een stukje natuur dat oneindig veel bewondering verdient!
Rita Zeelenberg
Bio: Rita Zeelenberg, getrouwd en moeder van 2 kinderen, is gecertificeerd Mindfulnesstrainer en ervaringsdeskundige op het gebied van Mindful eten, waardoor een ze een nieuwe vriendschap met zichzelf, lijf en eten heeft gesloten. Ze organiseert workshops en traint gewichtsprofessionals, schrijft op het moment een online training en E-Book.
Kernwoorden: webmanager, socialmedia, psychologie, e-health, hypes & orginele ideeën.
Meer weten over Rita? Kijk op haar sites: www.mindful-eten.nl en www.nooitmeeropdieet.nl
Wat vind jij van mindful eten? Waardeer dit artikel!
